Грани Дней

Приготовление этого вкусного омлета я подсмотрел в видеороликах на Ютубе, об уличной еде в Индии. Попробовал приготовить нечто подобное дома, и получилось очень вкусно! Рекомендую всем!
PS. Как ни странно, подобного рецепта я не нашёл в интернете больше ни на одном сайте. Были лишь похожие варианты.

Ингредиенты:
2 яйца
Подсолнечное масло
1 кусок плавленного сыра для тостов
1 кусок белого хлеба для тостов
1 чайная ложка аджики
Соль и перец по вкусу

Приготовление:
Налить на широкую сковороду около пол сантиметра подсолнечного масла и дать ему хорошо нагреться. Пока масло разогревается, разбить яйца в ковшик и немного взбить. Вылить яичную смесь на сковороду и, вращая её за ручку, дать равномерно растечься массе по всей сковороде. Через несколько секунд обмакнуть кусок хлеба в жидкую смесь и, перевернув его, положить сверху. Ещё через 10-15 секунд перевернуть омлет хлебом вниз. Через 15-20 секунд перевернуть омлет обратно. Смазать хлеб аджикой, сверху положить сыр. Посыпать омлет солью и перцем. Завернуть края омлета на хлеб и перевернуть ещё раз. Через 10 секунд омлет готов!

Вот такой простой и быстрый рецепт! Омлет действительно получается очень вкусный!

В Индии вместо аджики в этом блюде используют соус Мятный Чатни. Но, честно говоря, это на любителя. На всякий случай цитирую рецепт, для желающих попробовать приготовить омлет в настоящем индийском варианте.

1 чашка листьев мяты
1 чашка зелени кинзы
2 ст.л. измельченного зеленого чили
2 ст.л. сока лимона по вкусу
1 см измельченного корня имбиря
1 ч.л. соли по вкусу
2 ст.л. сахара

Также в этот соус можно добавить помидоры, лук и растительное масло. Вместо зелёного чили - красный. Вместо кинзы - чеснок или кориандр. А вместо сока лимона - рисовый уксус. Все эти ингредиенты добавляются на ваш вкус.

Также, в Индии, в омлет не редко добавляют тушёные овощи с карри и кунжутом. Кладутся они горкой прямо на сыр, в процессе приготовления.